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竹山野茶,掀起你的盖头来
作者:刘敏    文章来源:本站原创    更新时间:2011-03-24 00:00:00 

竹山,古称脚印山。因山腰巨石上留有“仙人脚印”而得名。在当今茶界,竹山无疑是个充满神秘感的地方:中国名茶“岳西翠兰”诞生地,500年古茶树“立命”地,国宾礼茶“岳西翠兰”生产地.....一个又一个奇迹,已经让人们目不暇接。而这里新近发现的大片野生茶树,又一次地让人震撼与惊喜!

                                   竹山野茶,分布广泛

初春的一天,笔者为调查茶树种质资源,又一次来到姚河乡香炉村竹山。跋涉在崇山峻岭,落叶满山,冬意萧瑟,只有株株松杉、片片茶园,透着葱绿,显出不凡的生命活力。不经意间,眼前一亮,发现就在荒径边、丛林里,杂生着很多茶树。大的婷婷如盖,高过人头,小的纤细如丝,高不盈尺。显然这是野茶!

与竹山古茶园茶叶公司刘会根经理一道,一鼓作气,差不多跑遍了竹山的山山岭岭,沟沟落落,终于对竹山古茶树分布,有了一个初步的判断:竹山,山场总面积5000余亩,有野茶零星分布的1000多亩,比较集中的有三片,分别是蟹子坂、老屋基和小埫,如果做到应采尽采,可生产茶叶一吨以上。

                                 林间野茶,从何而来?

竹山野茶,大体有两种类型,一是先民垦植,后因某种因素弃荒形成;另一种则是天然野生。在数量上,后者远多于前者。

调查中,笔者有很多奇怪的发现。比如,野茶分布相对集中的区域,其周边必有古茶树或者老茶园;拨开茶树根盘边的枯枝烂叶,可以清晰看到,每丛野茶株数大相径庭,有单株,双株,也有多株蔟生,而株距也毫无规律。当地茶农介绍,这全是小松鼠的杰作!

据了解,当地松鼠很多。它们常在树枝上筑巢,也会离开树上,到地面捕食。茶籽中富含油酸、亚油酸、蛋白质和维生素等营养物质,自然成了鼠的最爱。霜降之后,茶籽成熟,小松鼠便在饱餐之余,在茶园周围,利用树洞或在地上挖洞,辛勤的将茶籽“储存”起来。次年5-6月份,由于林间水分充足、土壤腐植质丰富,一株又一株细嫩的茶苗,便破土而出、自由生长了。

                              十多年前,家家生产

岳西野茶生产,由来已久。也曾是竹山一道独特风景。岳西高腔《采茶记》(剧本形成于清康、乾年间)中,就提到岳西当地有一种叫“钻林茶”的茶叶,颇负盛名。笔者认为,“钻林茶”很可能就是野茶的别称。因为只有野茶才有必须“钻”进“林”去方能得到的特征。据竹山村民反映,90年代以前,那里差不多家家生产野茶。大集体时期,茶园归生产队所有,村民家中用茶,只得靠起早摸黑,上山寻些野茶。改革开放以后,茶园到户,茶农已无无茶可饮之忧,但是茶叶市场放开,茶价上扬,而野茶因长在环境较温暖的林间,出芽一般早于专业茶园,抢先采摘野茶芽叶,做成上好的干茶(当地称之为“小茶”),更能卖到好价。所以,在莺飞草长,幽兰飘香的时节,差不多所有农户都全家出动,采野茶,做野茶,乐此不疲。

到本世纪初,由于农户茶园面积扩大,采工紧张,同时,野茶采制太费力,野茶采制量明显减少。 “不过,近几年采摘的人又多了起来”,刘会根告诉我,现在人们绿色消费意识提高了,茶野需求也明显多了起来。农户采得的野茶鲜叶,有的直接卖给茶厂,也有的自已加工成干茶,留作自用,或者以高价出售。村民江吉友说,2010年,他家野茶收入超过500元。

                         野茶开发,值得期待

野茶,因具有珍稀、质优、无任何污染等显著特征,已经成为当下市场的“新宠”。我县是古老茶区,野茶资源相当丰富,竹山野茶就是一个生动例证。这是上苍赐于我们的又一笔宝贵财富。如果我们的茶企、茶农和政府,都行动起来,采取积极措施,对境内野茶进行切实保护、合理开发,尽快组织力量,研究、制定岳西野茶的产品标准和工艺标准,并将产品迅速投入市场,其意义和作用将十分巨大,其前景也必将异常广阔。

岳西野茶开发,值得期待!

 

钱子华20113

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